油菜籽经榨油机冷榨后,饼中尚含有17 %左右的油脂,必须加以浸出。冷榨饼未经高温处理,胶黏物含量高,结构柔韧密实,浸出时溶剂与油脂的相互扩散阻力大,对降低浸出粕残油不利。对此可将冷榨饼进行破碎,以减少扩散路径。冷榨饼破碎后,粒度的大小对浸出粕残油有较大的影响。

　　  中可以看出,适当减小冷榨饼粒度,有利于降低粕残油,但破碎粒度也不可过小,否则,将导致饼中粉末度过大,降低溶剂渗透性,反而使粕残油升高。

      总体上讲,冷榨饼在渗透性、扩散性等方面都劣于热榨饼,因此浸出粕的残油率也略高。由于冷榨饼破碎后渗透性较差,因而浸出料层不宜过高,生产实验的结果也证明,料层较低的环形浸出器效果比较理想,而料层较高的平转浸出器效果相对较差。

      冷榨饼在很大程度上保留了油菜籽中活性蛋白和其他有效成分,若在湿粕脱溶过程中应用低温脱溶技术,则所得浸出粕的营养价值必将提高,为开发菜籽粕的新用途创造有利条件。

      为了改善冷榨饼的浸出性能,可对冷榨饼进行湿热处理或湿式膨化处理,这有利于降低粕中残油率,但粕中活性成分会有所损失。更多咨询欢迎访问http://www.cnwxjx.com郑州恒通榨油机专网。

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