菜籽粕是一种高质量蛋白源，可用做动物饲料以代替大豆粕。为制得蛋白质含量较高的菜籽粕，斯堪的纳维亚地区的科技人员研究出一种新方法，此法的关键在于进行慎重的热处理。为了尽量减少粕中残溶量，只有当菜籽水分低于5%时，才能获得最佳脱溶效果。加拿大和瑞典科技人员对利用菜籽生产食用浓缩蛋白和分离蛋白曾作了调查研究，但未投入工业化生产。丹麦科技人员研究出一种水酶法制取菜籽油，其预处理包括碾轧工序和热处理工序以使芥子酶和其它酶钝化，接着用含水解酶的多活性配合物分解原始细胞壁和释放油，将这些产品进行分离和干燥，此法制得的油质量高。这种粕—即“菜籽粉”和“糖蜜”混合物已用于饲喂动物，消化率为77.2%、生物价为92.7、净蛋白质利用率为71.5%。
菜籽油加工
菜籽油用传统化学中和方法进行精炼。现在已采用一种新设计的全脱胶方法。用全脱胶工艺时，磷脂金属配合物利用一种强酸使其分解出不溶性金属盐和磷脂(酸式)。后者经部分中和使其转化为水合化合物，然后可从该油中脱除。经过一定的接触时间之后，加进碱液并混合成酸油乳化液，用这样的方法防止脂肪酸盐形成。就出品率而论，此法尤为重要。接着，该油用第1台离心机进行脱胶，从而得到含油率最低的胶相和仍含残留胶的油。然后，这种油通过第2台离心式滤油机，得到无胶油和一种富油胶相，后者重新进行循环。德国科技人员研究出一种连续离心吸附杂质的新方法。此法采用低密度颗粒和离心力。这些颗粒形成一悬浮固体物内层，该液体必须通过该内层。为了不同的应用，可改变这些颗粒。这种吸附属于逆流式，在操作过程中，所用的颗粒可进行置换。此法的优点是，在连续大规模基础上，有可能从大量液体中分离出少量被溶解或被乳化的物质。这种离心力对这些颗粒产生的作用力达到数千克。此法可用于分离菜籽油中硫或磷(这些成分会使镍催化剂钝化)以及分离有色成分或影响气味的物质。更多咨询欢迎访问http://www.cnwxjx.com郑州恒通榨油机专网,您也可以查看了解更多关于我们的产品>>
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